1. CUIR at Chulalongkorn University

Browsing by Degree Discipline เทคโนโลยีทางอาหาร

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
ก ข ฃ ค ฅ ฆ ง จ ฉ ช ซ ฌ ญ ฎ ฏ ฐ ฑ ฒ ณ ด ต ถ ท ธ น บ ป ผ ฝ พ ฟ ภ ม ย ร ฤ ล ฦ ว ศ ษ ส ห ฬ อ ฮ
or enter first few letters:  
Showing results 447 to 466 of 488 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2543สมบัติทางเคมีกายภาพของสตาร์ชที่สกัดได้จากกล้วยไทยบางชนิดวสันต์ ศิริวงศ์
2554สมบัติทางเคมีกายภาพของสตาร์ชที่แยกได้จากเนื้อในเมล็ดมะม่วงของมะม่วง (Mangifera indica L.) พันธุ์ที่ปลูกเป็นหลักในประเทศไทยขวัญแก้ว แซ่เอือง
2551สมบัติทางเคมีกายภาพของแป้งข้าวเจ้าจากข้าวเปลือกที่ทำแห้งโดยวิธีการต่างกันและการนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารณัฐโสภิณ ทองประไพ
2549สมบัติทางเคมีกายภาพของแป้งและสตาร์ชจากเกาลัดน่าน Sterculia monosperma Vent.มนทกานต์ เบญจพลากร
2556สมบัติทางเคมีกายภาพและ Thermo-reversible ของสตาร์ชข้าวดัดแปรด้วยแอมิโลมอลเทสทิพย์สุดา เอ็นดู
2546สมบัติทางเคมีและกายภาพของข้าวสารและผลของการเสริมไอโอดีนที่มีต่อคุณภาพข้าวหุงสุกเร็วปัฐมนันท์ พงศ์นพรัตน์
2547สมบัติทางเคมีและกายภาพของสตาร์ชจากเผิอกหอม Colocasia esculenta (L.) Schottสุขฤดี อัศวศักดิ์สกุล
2547สมบัติทางเคมีและทางกายภาพของสตาร์ชจากกลอย Dioscorea hispida Dennst และสตาร์ชจากกลอยที่ผ่านการดัดแปรด้วยความร้อนชื้นธาริน นาคศรีอาภรณ์, 2521-
2546สมบัติทางเคมีและทางกายภาพของสตาร์ชเท้ายายม่อม Tacca leontopetaloides Ktzeทัศนัย อรรถพรพิทักษ์
2562สมบัติเชิงหน้าที่ของยีนที่เกี่ยวข้องกับการเกิดเมลาโนซิสในกุ้งขาวแปซิฟิก Litopenaeus vannameiจันทร์วรางค์ เรืองปัถย์
2559สมบัติเชิงหน้าที่ของโปรตีนจากมะพร้าวที่ดัดแปรด้วยวิธีดีแอมิเดชันโดยใช้เอนไซม์โปรตีนกลูตามิเนสสุพิชชา คุณารยกุล
2555สมบัติและฤทธิ์ต้านออกซิเดชันของโปรตีนไฮโดรไลเสตจากถั่วเขียว Vigna radiata และถั่วอะซูกิ Vigna angilaris งอกฐสรรพร แสงสุขเอี่ยม
2554สมบัติและเสถียรภาพของมายองเนสที่ใช้น้ำมันผสมระหว่างน้ำมันมะพร้าวและน้ำมันรำข้าวเป็นน้ำมันพื้นฐานศรุดา สถิตวรพจนา
2530หน่อไม้ไผ่ตง (Dendrocalamus Asper Back.) : การพัฒนาผลิตภัณฑ์และกรรมวิธีการแปรรูป ให้เป็นทรงกระบอกบรรจุในกระป๋องเลิศศักดิ์ หล่อจิตต์เสียง
2532หัวน้ำเชื้อเข้มข้นของผลไม้ และผักบางชนิด สำหรับการผลิตเครื่องดื่มน้ำอัดลมธนาวัฒน์ ศรีคิรินทร์
2564องค์ประกอบของกรดไขมันและการแสดงออกของยีน delta-6 desaturase (ArD6D) ที่เกี่ยวข้องกับวิถีการสังเคราะห์กรดไขมันโอเมกา-3 ในโคพีพอด Apocyclops royiศุภกานต์ สังข์แก้ว
2545องค์ประกอบของสารสกัดและผลของการให้ความร้อนที่มีต่อรสของไข่หอยเม่นกมลวรรณ หัวเมืองแก้ว
2547อัตราส่วนของพลังงานต่อโปรตีนที่เหมาะสมในอาหารสำเร็จสำหรับหอยเป๋าฮื้อ Haliotis asinina Linnaeusวัลลภ อิ่มสุวรรณ, 2523-
2549อายุการเก็บกะทิและแกงเขียวหวานกุ้งแช่เยือกแข็งดวงกมล ชัชชวลิตสกุล
2531อาหารขบเคี้ยวโปรตีนสูงโดยกระบวนการเอ็กซ์ทรูชันพอใจ ลิ้มพันธ์อุดม
Showing results 447 to 466 of 488 < previous   next >