1. CUIR at Chulalongkorn University

Browsing by Degree Discipline เทคโนโลยีทางอาหาร

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
ก ข ฃ ค ฅ ฆ ง จ ฉ ช ซ ฌ ญ ฎ ฏ ฐ ฑ ฒ ณ ด ต ถ ท ธ น บ ป ผ ฝ พ ฟ ภ ม ย ร ฤ ล ฦ ว ศ ษ ส ห ฬ อ ฮ
or enter first few letters:  
Showing results 467 to 486 of 488 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2565อิทธิพลของความเค็มต่อองค์ประกอบกรดไขมันและการแสดงออกของยีนที่เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนในโคพีพอด Apocyclops royiสุภิดา เกื้อกอบ
2557อิทธิพลของวิธีการหมักและชนิดของกล้าเชื้อแบคทีเรียแลกติกต่อสมบัติทางกายภาพและเคมีของไวน์สับปะรดพันธุ์ปัตตาเวีย Ananas comosus (L.) Merr 'Smooth Cayenne'กนกวรรณ ทองแม้น
2538เครื่องดื่มจากน้ำผัก-ผลไม้ผสมนมผึ้งวัลลีย์ ชาญสุขสุรโชติ
2538เครื่องดื่มสมุนไพรจากตะไคร้ Cymbopoqon citratus (DC.) Stapf.บุษกร ทองใบ
2539เครื่องดื่มโปรตีนไฮโดรไลเซตจากกากถั่ววารยา บุษปธำรง
2536เครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพเซลล์ห่อหุ้มแบบแคปซูลเล็กสำหรับการหมักน้ำซีอิ้วเพ็ญศิริ ศรีบุรี
2534เครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพไนลอนโปรติเอสตรึงรูปสำหรับป้องกันการเกิดตะกอนในเบียร์ประพันธ์ ปิ่นศิโรดม
2532เซลล์จุลินทรีย์ตรึงรูปสำหรับการลดความขมของน้ำมะนาวถนอมอัจฉรา ปิติปัญญากุล
2535เดกซ์แทรนเนสตรึงรูปบนทรายสำหรับการกำจัดเดกซ์แทรนในน้ำอ้อยอย่างต่อเนื่องพรทิพย์ จารุพันธ์
2554เทคนิค LC/MS/MS เพื่อระบุชนิดเจละตินที่ใช้ในอาหารฮาลาลนูรีซัน สามาลูกา
2540เบียร์ข้าวโพดพัชรินทร์ สายสังข์; พีริยา เกียรติชนะไพบูลย์
2555เสถียรภาพการเกิดออกซิเดชันของน้ำสลัดที่ใช้น้ำมันบริโภคบีบเย็นชนิดผสม ที่เติมสารสกัดจากใบมะกอกน้ำ Elaeocarpus hygrophilus Kurz.มาสิริ มโนมัยวจี
2564เอนแคปซูเลชันสารสกัดรกสุกรที่มีฤทธิ์ต้านออกซิเดชันพรภัสสร จุฬาลักษณานุกูล
2540แบบจำลองคณิตศาสตร์สำหรับทำนายเวลาในการแช่เยือกแข็งปลาหมึกกระดองอมมี คุณอารี
2534แป้งมันสำปะหลังดัดแปร : การแทนที่และการเชื่อมขวางอนงค์ เจษฎาณานเมธา
2545แอนโทไซยานินจากกระเจี๊ยบแดง Hibiscus sabdariffa L. เพื่อใช้เป็นสีผสมอาหารบุศรารัตน์ สายเชื้อ
2551โครงสร้างและสมบัติเชิงหน้าที่ของบีตากลูแคนที่สกัดจากยีสต์ Saccharomyces ต่างชนิดและสายพันธุ์วีรญา จันทร์ไพแสง
2538โปรตีนในน้ำผึ้งที่มีผลต่อการทำน้ำองุ่นให้ใสวัฒนา วิริวุฒิกร
2554โปรตีนไฮโดรไลเซทจากโครงปลานิล และปลากะพง: สมบัติการต้านอนุมูลอิสระ และยับยั้งการทำงานของเอซีอีปิยะนันท์ ชื่อเสียง
2544ใยอาหารผงจากส้มและการประยุกต์นิธิมา อรรถวานิช
Showing results 467 to 486 of 488 < previous   next >