Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Degree Disciplines
Help
For Staff Sign on:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
CUIR at Chulalongkorn University
Browsing by Degree Discipline เทคโนโลยีทางอาหาร
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
ก
ข
ฃ
ค
ฅ
ฆ
ง
จ
ฉ
ช
ซ
ฌ
ญ
ฎ
ฏ
ฐ
ฑ
ฒ
ณ
ด
ต
ถ
ท
ธ
น
บ
ป
ผ
ฝ
พ
ฟ
ภ
ม
ย
ร
ฤ
ล
ฦ
ว
ศ
ษ
ส
ห
ฬ
อ
ฮ
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 467 to 486 of 488
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2565
อิทธิพลของความเค็มต่อองค์ประกอบกรดไขมันและการแสดงออกของยีนที่เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนในโคพีพอด Apocyclops royi
สุภิดา เกื้อกอบ
2557
อิทธิพลของวิธีการหมักและชนิดของกล้าเชื้อแบคทีเรียแลกติกต่อสมบัติทางกายภาพและเคมีของไวน์สับปะรดพันธุ์ปัตตาเวีย Ananas comosus (L.) Merr 'Smooth Cayenne'
กนกวรรณ ทองแม้น
2538
เครื่องดื่มจากน้ำผัก-ผลไม้ผสมนมผึ้ง
วัลลีย์ ชาญสุขสุรโชติ
2538
เครื่องดื่มสมุนไพรจากตะไคร้ Cymbopoqon citratus (DC.) Stapf.
บุษกร ทองใบ
2539
เครื่องดื่มโปรตีนไฮโดรไลเซตจากกากถั่ว
วารยา บุษปธำรง
2536
เครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพเซลล์ห่อหุ้มแบบแคปซูลเล็กสำหรับการหมักน้ำซีอิ้ว
เพ็ญศิริ ศรีบุรี
2534
เครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพไนลอนโปรติเอสตรึงรูปสำหรับป้องกันการเกิดตะกอนในเบียร์
ประพันธ์ ปิ่นศิโรดม
2532
เซลล์จุลินทรีย์ตรึงรูปสำหรับการลดความขมของน้ำมะนาวถนอม
อัจฉรา ปิติปัญญากุล
2535
เดกซ์แทรนเนสตรึงรูปบนทรายสำหรับการกำจัดเดกซ์แทรนในน้ำอ้อยอย่างต่อเนื่อง
พรทิพย์ จารุพันธ์
2554
เทคนิค LC/MS/MS เพื่อระบุชนิดเจละตินที่ใช้ในอาหารฮาลาล
นูรีซัน สามาลูกา
2540
เบียร์ข้าวโพด
พัชรินทร์ สายสังข์
;
พีริยา เกียรติชนะไพบูลย์
2555
เสถียรภาพการเกิดออกซิเดชันของน้ำสลัดที่ใช้น้ำมันบริโภคบีบเย็นชนิดผสม ที่เติมสารสกัดจากใบมะกอกน้ำ Elaeocarpus hygrophilus Kurz.
มาสิริ มโนมัยวจี
2564
เอนแคปซูเลชันสารสกัดรกสุกรที่มีฤทธิ์ต้านออกซิเดชัน
พรภัสสร จุฬาลักษณานุกูล
2540
แบบจำลองคณิตศาสตร์สำหรับทำนายเวลาในการแช่เยือกแข็งปลาหมึกกระดอง
อมมี คุณอารี
2534
แป้งมันสำปะหลังดัดแปร : การแทนที่และการเชื่อมขวาง
อนงค์ เจษฎาณานเมธา
2545
แอนโทไซยานินจากกระเจี๊ยบแดง Hibiscus sabdariffa L. เพื่อใช้เป็นสีผสมอาหาร
บุศรารัตน์ สายเชื้อ
2551
โครงสร้างและสมบัติเชิงหน้าที่ของบีตากลูแคนที่สกัดจากยีสต์ Saccharomyces ต่างชนิดและสายพันธุ์
วีรญา จันทร์ไพแสง
2538
โปรตีนในน้ำผึ้งที่มีผลต่อการทำน้ำองุ่นให้ใส
วัฒนา วิริวุฒิกร
2554
โปรตีนไฮโดรไลเซทจากโครงปลานิล และปลากะพง: สมบัติการต้านอนุมูลอิสระ และยับยั้งการทำงานของเอซีอี
ปิยะนันท์ ชื่อเสียง
2544
ใยอาหารผงจากส้มและการประยุกต์
นิธิมา อรรถวานิช