Please use this identifier to cite or link to this item:
https://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/11721
| Title: | โครงการวิจัยเรื่อง การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารจากวัตถุดิบท้องถิ่นของจังหวัดน่าน ในโครงการวิจัยการจัดการทรัพยากรเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืนของจังหวัดน่าน : รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์ |
| Other Titles: | การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารจากวัตถุดิบท้องถิ่นของจังหวัดน่าน โครงการวิจัยการจัดการทรัพยากรเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืนของจังหวัดน่าน การจัดการทรัพยากรเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืนของจังหวัดน่าน |
| Authors: | วรภา คงเป็นสุข พันธิพา จันทวัฒน์ สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์ สุเมธ ตันตระเธียร อุบลรัตน์ สิริภัทราวรรณ ชาลีดา บรมพิชัยชาติกุล อินทาวุธ สรรพวรสถิตย์ |
| Email: | Varapha.L@chula.ac.th Pantipa.J@Chula.ac.th Suttisak.S@Chula.ac.th Sumate.T@Chula.ac.th ไม่มีข้อมูล Chaleeda.B@Chula.ac.th Inthawoot.S@Chula.ac.th |
| Other author: | จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. คณะวิทยาศาสตร์ |
| Subjects: | ผลิตภัณฑ์อาหาร -- ไทย -- น่าน อาหารแปรรูป -- ไทย -- น่าน อาหาร -- การเก็บและรักษา ผลิตภัณฑ์ใหม่ -- ไทย -- น่าน |
| Issue Date: | 2549 |
| Publisher: | จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย |
| Description: | การพัฒนาผลิตภัณฑ์ลูกชุบจากถั่วมะแฮะ Cakanus cajan millsp / พันธิพา จันทวัฒน์ และคณะ -- การพัฒนาผลิตภัณฑ์เห็ดพื้นบ้านอบแห้งของจังหวัดน่าน / ชาลีดา บรมพิชัยชาติกุล, วรภา คงเป็นสุข -- การพัฒนาอุปกรณ์แยกดินและทรายออกจากสาหร่ายไก / อินทาวุธ สรรพวรสถิตย์, พันธิพา จันทวัฒน์ -- การพัฒนาผลิตภัณฑ์ชาข้าวหอมมะลิใบหม่อน Morus alba Linn / อุบลรัตน์ สิริภัทราวรรณ และคณะ -- การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารหมักจากข้าวโพด / สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์, สุเมธ ตันตระเธียร -- มอยส์เจอร์ซอร์พชันไอโซเธอร์มของผงสาหร่ายไกปรุงรสโรยข้าว / อินทาวุธ สรรพวรสถิตย์, ชาลิดา บรมพิชัยชาติกุล, วรภา คงเป็นสุข |
| URI: | http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/11721 |
| Type: | Technical Report |
| Appears in Collections: | Sci - Research Reports |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Worapa_karn.pdf | 91.01 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.