Please use this identifier to cite or link to this item:
https://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/23482
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
---|---|---|
dc.contributor.advisor | Somkiat Ngamprasertsith | - |
dc.contributor.advisor | Yoshito oshima | - |
dc.contributor.advisor | Warintorn Chavasiri | - |
dc.contributor.author | Sasithorn Sunphorka | - |
dc.contributor.other | Chulalongkorn University. Faculty of Science | - |
dc.date.accessioned | 2012-11-09T01:11:46Z | - |
dc.date.available | 2012-11-09T01:11:46Z | - |
dc.date.issued | 2011 | - |
dc.identifier.uri | http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/23482 | - |
dc.description | Thesis (Ph.D.)--Chulalongkorn University, 2011 | en |
dc.description.abstract | Subcritical and supercritical fluid extractions have been developed in order to recover valuable compounds from lignocellulosic biomass. In this work, the authors focused on γ-oryzanol and proteins extraction from rice bran and de-oiled rice bran which are generally used as an animal feed. The experimental results showed that supercritical carbon dioxide (SC-CO₂) could be used to extract rice bran oil with relatively high γ-oryzanol concentration whilst subcritical water (SW) could recover 100% of protein. The kinetic information of rice bran protein hydrolysis under SW atmosphere indicated that proteins/polypeptides hydrolyze to amino acids within two pathways. Moreover, the increase in temperature and reaction time (over 200 ℃ and 30 min) favored the proteins/polypeptides degradation rate. Thus, the extraction condition for SW extraction should be optimized or the amino acid production would be focused instead. Finally, the multi-fluid processing or consecutive extraction process using SC-CO₂followed by SW was investigated. The suitable condition obtained from each single-fluid extraction was used. The results showed that SC-CO₂ extraction and SW extraction could be operated sequentially without any interaction. The obtained products were not only rice bran oil with high concentrated γ-oryzanol and proteins, but also sugars, amino acids and other value-added products. | en |
dc.description.abstractalternative | ในปัจจุบันมีการศึกษาการสกัดสารต่างๆ จากชีวมวลด้วยของไหลภาวะกึ่งวิกฤตและเหนือวิกฤตในวงกว้าง สำหรับงานวิจัยนี้ มุ่งเน้นการสกัดแกมมา-ออริซานอลและโปรตีนจากรำข้าวและกากรำข้าว เพื่อเพิ่มมูลค่าของรำข้าวและกากรำข้าวนอกเหนือจากการนำไปใช้เป็นอาหารสัตว์ ผลการทดลองชี้ให้เห็นว่า การใช้คาร์บอนไดออกไซด์ภาวะเหนือวิกฤตสามารถสกัดน้ำมันที่มีแกมมา-ออริซานอลความเข้มข้นสูงจากรำข้าวและกากรำข้าวได้ โดยผลิตภัณฑ์ที่ได้มีความเข้มข้นสูงถึง 15,000 – 19,000 ppm ในขณะที่การใช้น้ำภาวะกึ่งวิกฤตสามารถสกัดโปรตีนจากรำข้าวได้ถึงร้อยละ 100 อย่างไรก็ตาม จากการศึกษาจลนพลศาสตร์ของการสลายตัวของโปรตีนจากรำข้าวภายใต้น้ำภาวะกึ่งวิกฤต พบว่าโปรตีนจะสลายเป็นกรดอะมิโนได้ดีที่อุณหภูมิสูงกว่า 200 องศาเซลเซียส และเวลาในการทำปฏิกิริยามากกว่า 30 นาที การสกัดโปรตีนจึงควรเลือกภาวะที่เหมาะสม หรือมุ่งเน้นไปที่การผลิตกรดอะมิโนแทนการสกัดโปรตีน นอกจากศึกษาการสกัดสารแต่ละชนิดด้วยของไหลต่างชนิดแบบแยกส่วนกันแล้ว งานวิจัยนี้ได้ทดลองสกัดแกมมา-ออริซานอลด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ภาวะเหนือวิกฤต และการสกัดโปรตีนด้วยน้ำภาวะกึ่งวิกฤตแบบต่อ เนื่องกัน โดยใช้ภาวะที่เหมาะสมที่ได้จากการทดลองขั้นต้น จากการทดลองพบว่าการสกัดด้วยของไหลภาวะกึ่งวิกฤตและเหนือวิกฤตแบบต่อเนื่องกันนั้นสามารถทำได้โดยให้ผลไม่ต่างจากการสกัดแบบแยกส่วนกัน ผลิตภัณฑ์ที่ได้ นอกจากน้ำมันรำข้าวที่มีแกมมา-ออริซานอลความเข้มข้นสูงและโปรตีนแล้ว ยังได้น้ำตาล กรดอะมิโน และสารมูลค่าเพิ่มอื่นๆ อีกด้วย | en |
dc.format.extent | 2987366 bytes | - |
dc.format.mimetype | application/pdf | - |
dc.language.iso | en | es |
dc.publisher | Chulalongkorn University | en |
dc.relation.uri | http://doi.org/10.14457/CU.the.2011.1688 | - |
dc.rights | Chulalongkorn University | en |
dc.subject | Supercritical fluid extraction | en |
dc.subject | Rice bran | en |
dc.title | Extraction of γ-oryzanol and proteins from raw and de-oiled rice bran using subcritical and supercritical fluids | en |
dc.title.alternative | การสกัดแกมมา-ออริซานอลและโปรตีนจากรำข้าวและกากรำข้าวด้วยของไหลภาวะกึ่งวิกฤตและเหนือวิกฤต | en |
dc.type | Thesis | es |
dc.degree.name | Doctor of Philosophy | es |
dc.degree.level | Doctoral Degree | es |
dc.degree.discipline | Chemical Technology | es |
dc.degree.grantor | Chulalongkorn University | en |
dc.email.advisor | Somkiat.N@Chula.ac.th | - |
dc.email.advisor | No information provided | - |
dc.email.advisor | No information provided | - |
dc.identifier.DOI | 10.14457/CU.the.2011.1688 | - |
Appears in Collections: | Sci - Theses |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
sasithorn_su.pdf | 2.92 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.