ผลของเวลาและอุณหภูมิต่อปริมาณฮิสตามีนในปลาโอสดและปลาโอกระป๋อง

Please use this identifier to cite or link to this item: https://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/28436

Title:	ผลของเวลาและอุณหภูมิต่อปริมาณฮิสตามีนในปลาโอสดและปลาโอกระป๋อง
Other Titles:	Effect of time and temperature content in fresh and canned tuna
Authors:	อรวรรณ คงพันธุ์
Advisors:	กัลยา เลาหสงคราม
Other author:	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. บัณฑิตวิทยาลัย
Issue Date:	2529
Publisher:	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
Description:	วิทยานิพนธ์ (วท.ม.)--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2529
Degree Name:	วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต
Degree Level:	ปริญญาโท
Degree Discipline:	เทคโนโลยีทางอาหาร
URI:	http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/28436
ISBN:	9745662844
Type:	Thesis
Appears in Collections:	Grad - Theses

Files in This Item:

File	Size	Format
Orawan_ko_front.pdf	6.3 MB	Adobe PDF	View/Open
Orawan_ko_ch1.pdf	1.03 MB	Adobe PDF	View/Open
Orawan_ko_ch2.pdf	3.58 MB	Adobe PDF	View/Open
Orawan_ko_ch3.pdf	2.47 MB	Adobe PDF	View/Open
Orawan_ko_ch4.pdf	8.61 MB	Adobe PDF	View/Open
Orawan_ko_ch5.pdf	578.05 kB	Adobe PDF	View/Open
Orawan_ko_back.pdf	10.6 MB	Adobe PDF	View/Open