ผลของตัวแปรในกระบวนการผลิตต่อคุณภาพของแป้งมันฝรั่ง จากมันฝรั่งที่ปลูกในประเทศไทย

Please use this identifier to cite or link to this item: https://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/36819

Title:	ผลของตัวแปรในกระบวนการผลิตต่อคุณภาพของแป้งมันฝรั่ง จากมันฝรั่งที่ปลูกในประเทศไทย
Other Titles:	effects of process variables on quality of potato starch produced from potatoes grown in Thailand
Authors:	จิตรา เศรษฐอุดม
Advisors:	ชัยยุทธ ธัญพิทยากุล สุรพงศ์ นวังคสันตถุศาสน์
Other author:	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. บัณฑิตวิทยาลัย
Issue Date:	2529
Publisher:	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
Description:	วิทยานิพนธ์ (วท.ม.)--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยลัย, 2529
Degree Name:	วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต
Degree Level:	ปริญญาโท
Degree Discipline:	เทคโนโลยีทางอาหาร
URI:	http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/36819
ISBN:	9745661783
Type:	Thesis
Appears in Collections:	Grad - Theses

Files in This Item:

File	Size	Format
Chitra_se_front.pdf	10.95 MB	Adobe PDF	View/Open
Chitra_se_ch1.pdf	3.42 MB	Adobe PDF	View/Open
Chitra_se_ch2.pdf	22.48 MB	Adobe PDF	View/Open
Chitra_se_ch3.pdf	6.02 MB	Adobe PDF	View/Open
Chitra_se_ch4.pdf	7.12 MB	Adobe PDF	View/Open
Chitra_se_ch5.pdf	46.37 MB	Adobe PDF	View/Open
Chitra_se_ch6.pdf	16.35 MB	Adobe PDF	View/Open
Chitra_se_ch7.pdf	2.25 MB	Adobe PDF	View/Open
Chitra_se_back.pdf	36.11 MB	Adobe PDF	View/Open