Please use this identifier to cite or link to this item:
https://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/41342
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
---|---|---|
dc.contributor.advisor | Mongkol Sukwattanasinitt | |
dc.contributor.advisor | Anawat Ajavakom | |
dc.contributor.author | Aimjit Somboot | |
dc.contributor.other | Chulalongkorn University. Faculty of Science | |
dc.date.accessioned | 2014-03-19T09:20:25Z | |
dc.date.available | 2014-03-19T09:20:25Z | |
dc.date.issued | 2007 | |
dc.identifier.uri | http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/41342 | |
dc.description | Thesis (M.Sc.)--Chulalongkorn University, 2007 | en_US |
dc.description.abstract | Amino monosaccharide is an important class of sugar used as nutraceutical agents and chemical building blocks for biologically active compounds. In this thesis, hydrolyses of shrimp α-chitin in concentrated hydrochloric acid to produce amino monosaccharide were studied. At high hydrolysis temperature, 90-150 ℃, the hydrolysis produced 2-ammonium-2-deoxy-D-glucopyranose chloride salt (D-glucosamine hydrochloride salt, GlcNHCl) as the only isolated product. The optimum hydrolysis temperature and time for preparation of GlcNHCl were 120 min and 120 ℃, respectively, where the reaction typically gave 65% isolated yield with essentially 100% pure of GlcNHCl. With sonication assisted solubilization, the hydrolysis was conducted at lower temperature, 30-40 ℃, that yielded 2-acetamido-2-deoxy-D-glucopyranose (N-acetyl-D-glucosamine, (GlcNAc) as a major product. A reasonable 37% yield and 95% purity of GlcNAc was obtained from the hydrolysis at 30℃ for 4 hours. | |
dc.description.abstractalternative | ในทางทฤษฎี การย่อยไคตินด้วยกรดไฮโดรคลอริกเข้มข้นเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวสามารถให้ผลิตภัณฑ์ทั้งที่เป็นน้ำตาลเอ็น-แอซิทิล-ดี-กลูโคซามีน (GlcNAc) หรือเกลือกลูโคซามีน ไฮโดรคลอไรด์ (GlcNHCl) อย่างไรก็ตามในทางปฏิบัติผลิตภัณฑ์ในการย่อยคือ เกลือ GlcNHCl ดังนั้นในการวิจัยนี้ได้ทำการศึกษาเพื่อหาสภาวะที่เหมาะสมในการย่อยทั้งแบบการใช้และไม่ใช่คลื่นอัลตราโซนิกเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์สูงที่สุดและมีความบริสุทธิ์ โดยศึกษาสภาวะที่อุณหภูมิและระยะเวลาในปฏิกิริยาไฮโดรไลซิส และอัตราส่วนไคตินต่อกรดไฮโดรคลอริกเข้มข้น (w/w) ซึ่งสภาวะที่เหมาะสมในการเตรียมเกลือ GlcNHCl คืออัตราส่วนไคตินต่อกรไฮโดรคลอริกเข้มข้นเท่ากับ 1:1 (w/w) ที่อุณหภูมิ 120℃ เป็นเวลา 120 นาที ตามลำดับให้ผลิตภัณฑ์หลังการแยก 64% เมื่อใช้คลื่นอัลตราโซนิกพบว่าสามารถย่อยได้ที่อุณหภูมิ 40℃ และได้ผลิตภัณฑ์หลักจากการย่อยคือน้ำตาล GlcNAc | |
dc.language.iso | en | en_US |
dc.publisher | Chulalongkorn University | en_US |
dc.rights | Chulalongkorn University | en_US |
dc.title | Preparation of amino monosaccharide from acid hydrolysis of alfla-chitin using ultrasonication | en_US |
dc.title.alternative | การเตรียมน้ำตาลอะมิโนโมเลกุลเดี่ยวจากการไฮโดรไลซ์แอลฟาไคตินด้วยกรดโดยการใช้คลื่นอัลตราโซนิก | en_US |
dc.type | Thesis | en_US |
dc.degree.name | Master of Science | en_US |
dc.degree.level | Master's Degree | en_US |
dc.degree.discipline | Petrochemistry and Polymer Science | en_US |
dc.degree.grantor | Chulalongkorn University | en_US |
Appears in Collections: | Sci - Theses |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
Aimjit_so_front.pdf | 1.46 MB | Adobe PDF | View/Open | |
Aimjit_so_ch1.pdf | 2.25 MB | Adobe PDF | View/Open | |
Aimjit_so_ch2.pdf | 1.37 MB | Adobe PDF | View/Open | |
Aimjit_so_ch3.pdf | 1.87 MB | Adobe PDF | View/Open | |
Aimjit_so_ch4.pdf | 667.98 kB | Adobe PDF | View/Open | |
Aimjit_so_back.pdf | 1.32 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.