Please use this identifier to cite or link to this item:
https://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/41342
Title: | Preparation of amino monosaccharide from acid hydrolysis of alfla-chitin using ultrasonication |
Other Titles: | การเตรียมน้ำตาลอะมิโนโมเลกุลเดี่ยวจากการไฮโดรไลซ์แอลฟาไคตินด้วยกรดโดยการใช้คลื่นอัลตราโซนิก |
Authors: | Aimjit Somboot |
Advisors: | Mongkol Sukwattanasinitt Anawat Ajavakom |
Other author: | Chulalongkorn University. Faculty of Science |
Issue Date: | 2007 |
Publisher: | Chulalongkorn University |
Abstract: | Amino monosaccharide is an important class of sugar used as nutraceutical agents and chemical building blocks for biologically active compounds. In this thesis, hydrolyses of shrimp α-chitin in concentrated hydrochloric acid to produce amino monosaccharide were studied. At high hydrolysis temperature, 90-150 ℃, the hydrolysis produced 2-ammonium-2-deoxy-D-glucopyranose chloride salt (D-glucosamine hydrochloride salt, GlcNHCl) as the only isolated product. The optimum hydrolysis temperature and time for preparation of GlcNHCl were 120 min and 120 ℃, respectively, where the reaction typically gave 65% isolated yield with essentially 100% pure of GlcNHCl. With sonication assisted solubilization, the hydrolysis was conducted at lower temperature, 30-40 ℃, that yielded 2-acetamido-2-deoxy-D-glucopyranose (N-acetyl-D-glucosamine, (GlcNAc) as a major product. A reasonable 37% yield and 95% purity of GlcNAc was obtained from the hydrolysis at 30℃ for 4 hours. |
Other Abstract: | ในทางทฤษฎี การย่อยไคตินด้วยกรดไฮโดรคลอริกเข้มข้นเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวสามารถให้ผลิตภัณฑ์ทั้งที่เป็นน้ำตาลเอ็น-แอซิทิล-ดี-กลูโคซามีน (GlcNAc) หรือเกลือกลูโคซามีน ไฮโดรคลอไรด์ (GlcNHCl) อย่างไรก็ตามในทางปฏิบัติผลิตภัณฑ์ในการย่อยคือ เกลือ GlcNHCl ดังนั้นในการวิจัยนี้ได้ทำการศึกษาเพื่อหาสภาวะที่เหมาะสมในการย่อยทั้งแบบการใช้และไม่ใช่คลื่นอัลตราโซนิกเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์สูงที่สุดและมีความบริสุทธิ์ โดยศึกษาสภาวะที่อุณหภูมิและระยะเวลาในปฏิกิริยาไฮโดรไลซิส และอัตราส่วนไคตินต่อกรดไฮโดรคลอริกเข้มข้น (w/w) ซึ่งสภาวะที่เหมาะสมในการเตรียมเกลือ GlcNHCl คืออัตราส่วนไคตินต่อกรไฮโดรคลอริกเข้มข้นเท่ากับ 1:1 (w/w) ที่อุณหภูมิ 120℃ เป็นเวลา 120 นาที ตามลำดับให้ผลิตภัณฑ์หลังการแยก 64% เมื่อใช้คลื่นอัลตราโซนิกพบว่าสามารถย่อยได้ที่อุณหภูมิ 40℃ และได้ผลิตภัณฑ์หลักจากการย่อยคือน้ำตาล GlcNAc |
Description: | Thesis (M.Sc.)--Chulalongkorn University, 2007 |
Degree Name: | Master of Science |
Degree Level: | Master's Degree |
Degree Discipline: | Petrochemistry and Polymer Science |
URI: | http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/41342 |
Type: | Thesis |
Appears in Collections: | Sci - Theses |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
Aimjit_so_front.pdf | 1.46 MB | Adobe PDF | View/Open | |
Aimjit_so_ch1.pdf | 2.25 MB | Adobe PDF | View/Open | |
Aimjit_so_ch2.pdf | 1.37 MB | Adobe PDF | View/Open | |
Aimjit_so_ch3.pdf | 1.87 MB | Adobe PDF | View/Open | |
Aimjit_so_ch4.pdf | 667.98 kB | Adobe PDF | View/Open | |
Aimjit_so_back.pdf | 1.32 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.