ผลของกระบวนการอบแห้งต่อคุณภาพของขนมขบเคี้ยวจากผลไม้ : รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์

Please use this identifier to cite or link to this item: https://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/62954

Title:	ผลของกระบวนการอบแห้งต่อคุณภาพของขนมขบเคี้ยวจากผลไม้ : รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์
Other Titles:	Effect of drying methods on fruit snack quality
Authors:	ชาลีดา บรมพิชัยชาติกุล
Email:	Chaleeda.B@Chula.ac.th
Other author:	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. คณะวิทยาศาสตร์
Subjects:	การอบแห้ง ขนมขบเคี้ยว ผลไม้ -- การอบแห้ง
Issue Date:	2556
Publisher:	คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
URI:	http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/62954
Type:	Technical Report
Appears in Collections:	Sci - Research Reports

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Chaleeda B_Res_2556.pdf		5.17 MB	Adobe PDF	View/Open