การสังเคราะห์กรดไฮดรอกซีคาร์บอกซิลิกจากน้ำมันละหุ่ง

Abstract

การสังเคราะห์เบต้าไฮดรอกซีคาร์บอกซิลิกแอซิดทำ ได้โดยทำปฏิกิริยาทรานส์เอสเทอริฟิเกชั่นน้ำมันละหุ่งกับเมทธานอล โดยมีกรดซัลฟุริคเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาแล้วทำปฏิกิริยา ไอโซไนเซชั่นได้ผลิตภัณฑ์ คือ 3 ไฮดรอกซี โนนาโนอิคแอซิด (69.14%) สำหรับการสังเคราะห์แอลฟาไฮดรอกซีคาร์บอกซิลิกแอซิด โดยทำปฏิกิริยาทรานส์เอสเทอริฟิเกชั่นน้ำมันละหุ่งกับเมทธานอล โดยมีกรดซัลฟุริคเป็นตัวเร่งปฏิกิริยา แล้วเคลื่อนย้ายตำแหน่งพันธะคู่ของริซิโนเลอิคเมทธิลเอสเทอร์ ด้วยการทำปฏิกิริยาโบรมิเนชั่นและปฏิกิริยาดีไฮโดรเฮโลจิเนชั่น ด้วยอัลกอฮอลิกโพแทสเซี่ยมไฮดรอกไซด์ จากนั้นทำปฏิกิริยาโอโซไนเซชั่น ปรากฏว่าไม่สามารถสังเคราะห์แอลฟาไฮดรอกซีคาร์บอกซิลิกแอซิดได้ เนื่องจากไม่สามารถเคลื่อนย้ายตำแหน่งพันธะคู่ตามที่ต้องการได้