Formation of deacetylisoipecoside from dopamine and secologanin by using enzyme in alangium salviifolium

Abstract

จากการศึกษาโดยใช้สารสกัดเอนไซม์จากใบปรู๋ ทำให้ค้นพบเอนไซม์สองชนิด ซึ่งทำหน้าที่อย่างเฉพาะเจาะจงในปฏิกิริยาการรวมตัวกันระหว่างโดปามีนและเซโคโลกานิน ปฏิกิริยานี้เป็นขั้นตอนแรกในกระบวนการชีวสังเคราะห์ของสารในกลุ่มโมโนเทอร์บีนอยด์ไอโซควิโนลีนอัลคาลอยด์ สภาวะที่เหมาะสมต่อการทำงานของเอนไซม์ที่ได้จากการทดลองคือ เอนไซม์จะต้องอยู่ในไตรซีน-โซเดียมไฮดรอกไซด์บัฟเฟอร์ ความเข้มข้น 100 มิลลิโมลาร์ ค่า pH เท่ากับ 7.5 ผลิตผลที่ได้จากปฏิกิริยา คือ ดีอะเซทิลไอพีโคไซด์ (โครงแบบเอส) และดีอะเซทิลไอโซไอพีโคไซด์ (โครงแบบอาร์) สารทั้งสองชนิดสามารถเปลี่ยนแปลงเป็นดีเมธิลอะแลงจิไซด์ และดีเมธิลไอโซอะแลงจิไซด์ได้ตามลำดับ การตรวจสอบเอกลักษณ์ของผลิตผลที่ได้โดยดูจากผลของค่า Rf จาก TLC, retention time จาก HPLC, การดูดกลืนแสงอุลตราไวโอเลต และน้ำหนักโมเลกุลจากแมสสเปคตรัม ยืนยันว่าผลิตผลแรกสุดจากการทำงานของเอนไซม์ที่อยู่ในสารสกัดจากใบปรู๋ คือ ดีอะเซทิลไอพีโคไซด์ และดีอะเซทิลไอโซไอพีโคไซด์ การทำงานของเอนไซม์ทั้งสองในขั้นตอนแรก มีความสำคัญต่อการกำหนดโครงแบบของสารอัลคาลอยด์ในกลุ่มนี้ว่าจะอยู่ในโครงแบบอาร์หรือโครงแบบเอส