การปรับปรุงกรรมวิธีอบแห้ง คุณภาพและความสามารถในการดูดน้ำคืนของปลาหมึกกระดองแห้ง

Please use this identifier to cite or link to this item: https://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/35609

Title:	การปรับปรุงกรรมวิธีอบแห้ง คุณภาพและความสามารถในการดูดน้ำคืนของปลาหมึกกระดองแห้ง
Other Titles:	Improvement of the drying process, quality and rehydrating capability of dried cuttlefish
Authors:	ดรุณี พีรพัฒนกุล
Advisors:	รมณี สงวนดีกุล โสมพรรษ์ พูลผล
Other author:	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. บัณฑิตวิทยาลัย
Issue Date:	2529
Publisher:	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
Description:	วิทยานิพนธ์ (วท.ม.)--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2529
Degree Name:	วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต
Degree Level:	ปริญญาโท
Degree Discipline:	เทคโนโลยีทางอาหาร
URI:	http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/35609
ISBN:	9745662445
Type:	Thesis
Appears in Collections:	Grad - Theses

Files in This Item:

File	Size	Format
Darunee_pe_front.pdf	2.16 MB	Adobe PDF	View/Open
Darunee_pe_ch1.pdf	328.11 kB	Adobe PDF	View/Open
Darunee_pe_ch2.pdf	2.15 MB	Adobe PDF	View/Open
Darunee_pe_ch3.pdf	1.38 MB	Adobe PDF	View/Open
Darunee_pe_ch4.pdf	4.41 MB	Adobe PDF	View/Open
Darunee_pe_ch5.pdf	2.03 MB	Adobe PDF	View/Open
Darunee_pe_ch6.pdf	431.25 kB	Adobe PDF	View/Open
Darunee_pe_back.pdf	2.67 MB	Adobe PDF	View/Open