การผลิตและการเก็บรักษาฟิล์มบริโภคได้จากโปรตีนละลายน้ำจากปลาทรายแดง

Please use this identifier to cite or link to this item: https://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/38780

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	รมณี สงวนดีกุล	-
dc.contributor.author	ปรมาภรณ์ เกิดทรัพย์	-
dc.contributor.other	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. คณะวิทยาศาสตร์	-
dc.date.accessioned	2014-02-17T08:22:11Z	-
dc.date.available	2014-02-17T08:22:11Z	-
dc.date.issued	2545	-
dc.identifier.isbn	9741710151	-
dc.identifier.uri	http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/38780	-
dc.description	วิทยานิพนธ์ (วท.ม.)--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2545	en_US
dc.language.iso	th	en_US
dc.publisher	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย	en_US
dc.rights	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย	en_US
dc.title	การผลิตและการเก็บรักษาฟิล์มบริโภคได้จากโปรตีนละลายน้ำจากปลาทรายแดง	en_US
dc.title.alternative	Production and storage of edible film from threadfin-bream's water soluble proteins	en_US
dc.type	Thesis	en_US
dc.degree.name	วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต	en_US
dc.degree.level	ปริญญาโท	en_US
dc.degree.discipline	เทคโนโลยีทางอาหาร	en_US
dc.degree.grantor	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย	en_US
Appears in Collections:	Sci - Theses

Files in This Item:

File	Size	Format
Paramaporn_ke_front.pdf	7.26 MB	Adobe PDF	View/Open
Paramaporn_ke_ch1.pdf	1.07 MB	Adobe PDF	View/Open
Paramaporn_ke_ch2.pdf	11.54 MB	Adobe PDF	View/Open
Paramaporn_ke_ch3.pdf	3.53 MB	Adobe PDF	View/Open
Paramaporn_ke_ch4.pdf	21.24 MB	Adobe PDF	View/Open
Paramaporn_ke_ch5.pdf	10.68 MB	Adobe PDF	View/Open
Paramaporn_ke_ch6.pdf	1.29 MB	Adobe PDF	View/Open
Paramaporn_ke_back.pdf	18.12 MB	Adobe PDF	View/Open