การผลิตเอทานอลจากกากน้ำตาลด้วยวิธีการหมักแบบต่อเนื่องและเวียนกลับเซลล์โดยใช้ Saccharomyces cerevisiae

จีรัณ กิ่งแก้ว

Please use this identifier to cite or link to this item: https://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/65707

Title:	การผลิตเอทานอลจากกากน้ำตาลด้วยวิธีการหมักแบบต่อเนื่องและเวียนกลับเซลล์โดยใช้ Saccharomyces cerevisiae
Other Titles:	Ethanol production from molasses by continuous fermentation with cell recycle using saccharomyces cerevisiae
Authors:	จีรัณ กิ่งแก้ว
Advisors:	เหมือนเดือน พิศาลพงศ์
Other author:	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. คณะวิศวกรรมศาสตร์
Advisor's Email:	Muenduen.P@Chula.ac.th
Subjects:	เอทานอล กากน้ำตาล การหมัก Saccharomyces cerevisiae Ethanol Molasses Fermentation
Issue Date:	2546
Publisher:	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
Abstract:	วิทยานิพนธ์นี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อศึกษาการประยุกต์การหมักแบบต่อเนื่องและมีการเวียนกลับเซลล์ เพื่อเพิ่มอัตราการผลิตเอทานอลจากกากน้ำตาล โดยใช้ยีสต์ตกตะกอน Saccharomyces cerevisiae M30 โดยแบ่งการศึกษาออกเป็น 3 ส่วน ส่วนแรกทำการศึกษาในขวดเขย่ารูปชมพู่เพื่อหาความเข้มข้นน้ำตาลรีดิวซ์ตั้งต้นที่เหมาะสมในการหมัก พบว่าที่ความ เข้มข้นน้ำตาลรีดิวซ์ ตั้งต้น 110 และ 220 กรัมต่อลิตร เหมาะสมสำหรับการผลิตเซลล์และเอทานอลตามลำดับ ส่วนที่สองทำการหมักแบบไม่ต่อเนื่องและต่อเนื่องในถังหมักปริมาตรการใช้งาน 7 ลิตร เพื่อเปรียบเทียบระหว่างระบบการหมักแบบไม่ต่อเนื่องและต่อเนื่อง โดยพบว่าในการหมักแบบต่อเนื่อง จุดที่เหมาะสมในการผลิตเอทานอลคือที่อัตราการเจือจาง 0.026 ต่อชั่วโมง มีอัตราการผลิตเอทานอลเป็น 5.99 กรัมต่อลิตรชั่วโมง (ความเข้มข้นของเอทานอล 32.54 กรัมต่อลิตร) และส่วนสุดท้ายทำการศึกษาหาสภาวะที่เหมาะสมในการหมักแบบต่อเนื่องและมีการเวียนกลับของเซลล์ พบว่าภายใต้สภาวะในการเพาะเลี้ยงที่เหมาะสมสำหรับการผลิตเอทานอลของ S. cerevisiae M30 ที่อุณหภูมิ 33 องศาเซลเซียส อัตราการเจือจาง 0.026 ต่อชั่วโมง โดยที่อัตราการเวียนกลับเชลล์ 0.031 ลิตรต่อชั่วโมงมีอัตราการผลิตเอทานอลเป็น 13.35 กรัมต่อลิตร ชั่วโมง (ความเข้มข้นของเอทานอลเป็น 72.94 กรัมต่อลิตร) เมื่อเปรียบเทียบอัตราการผลิตเอทานอล พบว่าการหมักแบบต่อเนื่องและมีการเวียนกลับเซลล์จะให้อัตราการผลิตเอทานอลสูงกว่าการหมักแบบต่อเนื่องแบบไม่มีการเวียนกลับเซลล์ และการหมักแบบไม่ต่อเนื่อง 2.3 และ 7 เท่า ตามลำดับ
Other Abstract:	The objective of this thesis is to study the application of continuous fermentation with cell recycle for improved ethanol production rate by Saccharomyces cerevisiae M30 using molasses as carbon source. The study was divided into three parts. The first part was performed in shaking flasks to study the optimum initial reducing sugar concentration for the fermentation. It was found that initial reducing sugar at 110 and 220 gL-1 in medium optimized the growth and the ethanol production rate respectively. The second part was studied in 7 liter reactor to compare between the batch and the continuous processes. The optimum ethanol production rate was attained at 5.99 g L-1hr-1 (32.54 gL-1 of ethanol) from continuous process at a dilution rate of 0.026 hr-1. The final part was to investigate the optimum conditions for continuous with cell recycle system. Under the cell recycle system, ethanol productivity at 13.35 gL-1hr-1 was achieved with ethanol concentration of 72.94 gL-1 at dilution rate of 0.026 hr-1and recycle volumetric flow rate of 0.031 Lhr-1. The ethanol productivity was about 2.3 and 7 folds compared to those from the continuous and the batch process respectively.
Description:	ทยานิพนธ์ (วศ.ม.)--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2546
Degree Name:	วิศวกรรมศาสตรมหาบัณฑิต
Degree Level:	ปริญญาโท
Degree Discipline:	วิศวกรรมเคมี
URI:	http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/65707
ISSN:	9741746431
Type:	Thesis
Appears in Collections:	Eng - Theses

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Jeerun_ki_front_p.pdf	หน้าปก บทคัดย่อ และสารบัญ	869.18 kB	Adobe PDF	View/Open
Jeerun_ki_ch1_p.pdf	บทที่ 1	768.68 kB	Adobe PDF	View/Open
Jeerun_ki_ch2_p.pdf	บทที่ 2	1.01 MB	Adobe PDF	View/Open
Jeerun_ki_ch3_p.pdf	บทที่ 3	1.31 MB	Adobe PDF	View/Open
Jeerun_ki_ch4_p.pdf	บทที่ 4	1.7 MB	Adobe PDF	View/Open
Jeerun_ki_ch5_p.pdf	บทที่ 5	652.16 kB	Adobe PDF	View/Open
Jeerun_ki_back_p.pdf	รายการอ้างอิง และภาคผนวก	1.28 MB	Adobe PDF	View/Open

Show full item record