รูปแบบการส่งคืนภาชนะใช้ซ้ำได้สำหรับการสั่งอาหารออนไลน์

สิริพงศ์ เพ็ญสิริพงศ์

Please use this identifier to cite or link to this item: https://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/83478

Title:	รูปแบบการส่งคืนภาชนะใช้ซ้ำได้สำหรับการสั่งอาหารออนไลน์
Other Titles:	Reusable Food Packaging Return Method for Online Food Delivery
Authors:	สิริพงศ์ เพ็ญสิริพงศ์
Advisors:	มาโนช โลหเตปานนท์
Other author:	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. บัณฑิตวิทยาลัย
Subjects:	ภาชนะบรรจุอาหาร บริการจัดส่งสินค้า Food containers Delivery of goods
Issue Date:	2565
Publisher:	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
Abstract:	ความนิยมของแอพพลิเคชันสั่งอาหารออนไลน์ที่เพิ่มขึ้นมาพร้อมกับปริมาณขยะพลาสติก ใช้ครั้งเดียวแล้วทิ้งซึ่งก่อให้เกิดปัญหาด้านสิ่งแวดล้อมตามมา งานวิจัยนี้ต้องการศึกษาแนวทางการ ลดขยะพลาสติกโดยใช้แนวคิดโลจิสติกส์ย้อนกลับ และเศรษฐกิจหมุนเวียนในการหารูปแบบการใช้ งานภาชนะใช้ซ้ำได้ที่ผู้บริโภคยอมรับ โดยการเก็บแบบสอบถามจากผู้ใช้บริการแอพพลิเคชันสั่ง อาหารออนไลน์ในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล ใช้วิธีการวิเคราะห์การถดถอยเชิงอันดับใน การหาปัจจัยของผู้บริโภคที่ส่งผลต่อระดับการยอมรับการใช้งานภาชนะใช้ซ้ำได้ ประกอบไปด้วย ปัจจัยด้านประชากรศาสตร์ ปัจจัยด้านพฤติกรรมการบริโภค และปัจจัยด้านทัศนคติต่อสิ่งแวดล้อม ผลการวิจัยพบว่าผู้บริโภคส่วนใหญ่มีแนวโน้มที่จะยอมรับการใช้งานภาชนะใช้ซ้ำได้ และยอมรับ การคืนภาชนะด้วยการมารับคืนถึงที่ผ่านไรเดอร์ อย่างไรก็ตามผู้บริโภคมีความกังวลเรื่องค่าใช้จ่าย ที่เพิ่มขึ้น และความสะอาดของภาชนะโดยกว่า 3 ใน 4 ยอมรับค่าใช้จ่ายได้สูงสุดไม่เกินร้อยละ 5 เท่านั้น ผลการวิเคราะห์การถดถอยพบว่าทัศนคติต่อปัญหาด้านสิ่งแวดล้อมเป็นปัจจัยหลักที่ส่งผล ต่อระดับการยอมรับการใช้งานภาชนะใช้ซ้ำได้ ปัจจัยด้านประชากรศาสตร์เดียวที่ส่งผลต่อระดับ การยอมรับ คือ อายุ ปัจจัยที่มีอิทธิพลอื่น ๆ ได้แก่ รูปแบบการเดินทางในชีวิตประจำวัน และ ความถี่ในการใช้บริการสั่งอาหาร โดยพบว่าผู้มีอายุน้อยมีโอกาสที่จะยอมรับการใช้งานภาชนะใช้ซ้ำ ได้สูงกว่าผู้มีอายุมาก ทั้งนี้เป็นที่น่าสังเกตว่ารายได้และระดับการศึกษาไม่ส่งผลต่อระดับการ ยอมรับการใช้งานภาชนะใช้ซ้ำได้ และผู้ใช้ยานพาหนะส่วนบุคคลในการเดินทางยอมรับการใช้งาน มากกว่าผู้ใช้ระบบขนส่งสาธารณะ
Other Abstract:	The ever growing popularity of online food delivery application comes with the increase in single-use plastic waste and environmental problem. This research aims to study means to reduce plastic waste using the concept of return logistics and circular economy. Questionnaires were collected from online food delivery applications users in Bangkok metropolitan region regarding the acceptance of reusable food container. A method of ordinal logistic regression was used to find demographic, behavioral, and attitudinal factors that affect the acceptance level. The results show that most consumers are likely to accept reusable food containers with an on-site pick-up service for return. Increased cost and hygiene are major concerns for consumers, where three fourth of consumers accept only 5% increased cost. Regression analysis found that attitudes towards environmental issues stemming from single use plastic containers were the main factors with age as the only demographic factor with significance. Other significant factors are daily mode of transportation and usage frequency. Younger consumers are more likely to accept the use of reusable food containers. On contrary to initial hypotheses, income level and education level have no significant effects on the acceptance level. And private vehicle users are more likely to accept the use of reusable containers.
Description:	สารนิพนธ์ (วท.ม.)--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2565
Degree Name:	วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต
Degree Level:	ปริญญาโท
Degree Discipline:	การจัดการโลจิสติกส์และโซ่อุปทาน
URI:	https://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/83478
URI:	http://doi.org/10.58837/CHULA.IS.2022.218
metadata.dc.identifier.DOI:	10.58837/CHULA.IS.2022.218
Type:	Independent Study
Appears in Collections:	Grad - Independent Studies

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
6480076120_Siripong_Pen_2565.pdf	สารนิพนธ์ (ให้บริการเฉพาะบทคัดย่อ)	3.8 MB	Adobe PDF	View/Open

Show full item record