ตัวแปรที่มีผลต่อการทำแห้งสับปะรดด้วยวิธีออสโมซิสในซูโครสไซรัป

Please use this identifier to cite or link to this item: https://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/33637

Title:	ตัวแปรที่มีผลต่อการทำแห้งสับปะรดด้วยวิธีออสโมซิสในซูโครสไซรัป
Other Titles:	Variables affecting osmotic dehydration of pineapple in sucrose syrup
Authors:	ดุลย์จิรา สุขบุญญสถิตย์
Advisors:	พัชรี ปานกุล
Other author:	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. บัณฑิตวิทยาลัย
Subjects:	ซูโครส สับปะรด ผลไม้แห้ง
Issue Date:	2538
Publisher:	จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
Description:	วิทยานิพนธ์ (วท.ม.)--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2538
Degree Name:	วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต
Degree Level:	ปริญญาโท
Degree Discipline:	เทคโนโลยีทางอาหาร
URI:	http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/33637
ISBN:	9746312723
Type:	Thesis
Appears in Collections:	Grad - Theses

Files in This Item:

File	Size	Format
duljira_su_front.pdf	1.22 MB	Adobe PDF	View/Open
duljira_su_ch1.pdf	474.22 kB	Adobe PDF	View/Open
duljira_su_ch2.pdf	1.97 MB	Adobe PDF	View/Open
duljira_su_ch3.pdf	1.07 MB	Adobe PDF	View/Open
duljira_su_ch4.pdf	1.96 MB	Adobe PDF	View/Open
duljira_su_ch5.pdf	1.08 MB	Adobe PDF	View/Open
duljira_su_ch6.pdf	321.07 kB	Adobe PDF	View/Open
duljira_su_back.pdf	2.49 MB	Adobe PDF	View/Open